Lame Matador
La Lame Matador en acier au carbone, avec des dents trempées, est parfaite pour la coupe précise de la viande et du poisson, avec ou sans os, y compris les produits congelés. Idéale pour un usage professionnel, elle offre des performances élevées et une longue durée de vie.
Lame Matador – Acier au Carbone pour Viande et Poisson
La Lame Matador est fabriquée en acier au carbone de haute qualité, avec des dents trempées assurant une précision de coupe et une longue durée de vie. Spécialement conçue pour les coupes de viande et de poisson, avec ou sans os, elle est également efficace pour les produits congelés. Cette lame à ruban garantit des résultats de coupe précis et constants dans des environnements professionnels.
Caractéristiques de la Lame Matador
- Acier au carbone de haute qualité pour une durabilité accrue
- Dents trempées pour des coupes précises et une longue durée de vie
- Idéale pour la coupe de la viande et du poisson, avec ou sans os
- Adaptée aux produits congelés
- Affûtée, stradée et prête à l’emploi
Procédure de Rodage pour la Lame Matador
La durée de vie de la lame de scie à ruban peut être prolongée par une procédure de rodage contrôlée :
- Réglez la vitesse de coupe à 80 % de la vitesse normale.
- Réduisez la vitesse de descente à 50 % pendant les 20 premières minutes d’utilisation.
Cette approche assure une adaptation progressive aux conditions de coupe, augmentant la longévité et les performances de la lame.
Matériaux Compatibles avec la Lame Matador
La Lame Matador est idéale pour :
- Viande (avec ou sans os)
- Poisson (avec ou sans os)
- Produits congelés
